Freitag, 19. April 2013

Nachgebacken: Laugenkastanien

Verblüffende Optik: Laugenkastanien
Die neueste Kreation aus meiner Backstube: Laugenkastanien! Sehen die nicht cool aus? Auf die Idee kam ich durch ein Rezept vom Plötzblog. Ich habe keinen Vorteig gemacht, so lange konnte (und wollte) ich nicht auf das Ergebnis warten. Statt dessen habe ich einfach meinen Standard-Brezelteig verwendet, so waren sie in knapp zwei Stunden fertig. Hier meine Version zum Nachbacken. Wenn man mal angefangen hat von diesen Kastanien zu naschen, kann man nicht mehr damit aufhören...

Malzflockenbrot

An einer neue Brotsorte habe ich mich auch versucht - ein Malzflockenbrot, nach einem Rezept von Ketex. Immerhin hatte ich die Roggenmalzflocken schon länger auf Lager, die mussten endlich auch mal verbacken werden. Die Optik ist noch verbesserungswürdig, aber geschmacklich war es mit eines meiner besten Brote. Das nächste mal gelingt es mir bestimmt noch besser, mit nicht ganz so großer Porung...

Einfach glänzend: Düsseldorfer Röggelchen

...und so sehen sie von innen aus ;-)
Die Düsseldorfer Röggelchen haben es mir auch angetan, die wollte ich schon lange mal backen. Sie sehen nicht nur perfekt und appetitlich-glänzend aus - sie schmecken auch besonders gut. Für Nicht-Düsseldorfer wie mich auch ohne Altbier ein Genuss...

Dienstag, 16. April 2013

Endlich Frühling und Sonnenschein!

Endlich Sonnenschein - das tut so gut!

Am Sonntag war es dann endlich soweit - der Frühling ist da! Es ist warm und die Sonne scheint. Ich habe natürlich sofort meine Sonnenliege vom Speicher geholt und ein erstes Sonnenbad genommen - jeweils 20 Minuten auf jeder Seite ;-) Nach der Uhr und  o h n e  Sonnenschutz! Ich bin sonst überhaupt kein Sonnenanbeter und sitze/liege immer im Schatten - aber diese volle Dosis Sonnenlicht habe ich einfach gebraucht. Weil es so schön war, habe ich das Sonnenbad am Montag wiederholt - und damit meine Glückshormone noch mehr aktiviert werden, geht es heute auch noch mal auf die Sonnenliege. Ab morgen und natürlich zum Wochenende soll das Wetter ja wieder schlechter werden. Ich muss also jede sich bietende Gelegenheit nutzen, um meinen Vitamin D-Speicher aufzufüllen....

16. April 2013 - Die Haselnuss hat grüne Triebe!